腊八喝粥VS站桩,你选哪个

王星辰：关于喝粥

今天是腊八节，传统裡过了今天就已经进入了春节週期，大家赶集办年货，开开心心准备过年。腊八的历史可以追溯到周朝，原本是用来祭祀，祈求来年风调雨顺。到如今，没有吃食的节日就算不得节日，腊八能让人们记住多数还是因为腊八粥。

腊八粥见于史册是在宋代，这一天据说正好是佛祖释迦摩尼成道日，寺庙会在门后熬一大锅粥，裡面放上各种果子、豆子（估计平时赊粥也就是的粗粮）。这是腊八粥最早的记载，冬日进补腊八原本是喝酒吃肉的时候，佛教徒补益的方法当然就是往米粥里加点好东西。没想到反而流行起来，到了清代，腊八粥就已经成为家家户户都要有的习俗了。

《燕京岁时记》记载：

腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。并用红枣、桃仁等製成狮子、小儿等类，以见巧思。

按，《燕都游览志》：十二月八日，赐百官粥。民间亦作腊八粥，以果米杂成之，品多者多胜。今虽无百官之赐，而朱门馈赠，竞巧争奇，较之古人有过之无不及矣。

可见熬腊八粥、喝腊八粥也是有讲究的。熬完之后当然要和亲友分享，时间应该在中午之前，在古代粮食匮乏的年代，腊八粥可是好东西，可以当做大餐来吃。另外熬粥有讲究，如今人爱放的莲子、桂圆、薏米过去都认为会影响口味所以不放。究其原因可能是腊八以甜味为主，这几样东西都有一点发酸。

从养生上讲，冬天是闭藏进补的时间，对应肾，米、栗子、花生等种子是最好的补益精气的东西，而豆类益肾最佳，所以在饮食单调吃不上肉的年代，来一碗腊八粥也可谓是大补了。

不过时代变了，相比喝腊八粥进补的年代，现代人营养过剩。豆子虽然益肾，但缺点是难消化，古人平日营养少，脾胃空，好不容易吃到豆子胃气能化得掉，现代天天鸡鸭鱼肉，脾胃已经超负荷运转。脾胃多数处在食积的状态，再吃这些东西进来就显得画蛇添足了。

如果您的生活方式、体质和古人一样身体通畅但是食少气虚，那麽可以保持原方，让粥甜甜的滋补脾胃气。如果不是的话，那麽在腊八粥的配方上就应该做出一些改变了。

如果是食积痰湿较盛的人，比如舌苔厚腻，身上出油多，甚至浑身脂肪瘤的人，那麽首先建议把枣去掉，更不要加红糖，这些人吃枣不会补血，只会生痰湿。其次需要把粥里面瓜子、花生尤其是葡萄乾、桂圆一类的减量，可以加一些薏米来替换糯米，达到利湿的作用。莲子收涩容易留邪，建议不加。如果还兼容易上火的话，那麽可以增加绿豆的比例。

对于脾胃消化功能差，经常打嗝，腹胀甚至兼有自汗的同学。建议减少豆子的量，以红豆为主，增加大米、小米的比例这样更能滋补胃气利于吸收，同时可以适当加入龙眼肉、莲子、山药等补益收敛的食材。

关于熬粥，其实最好是用柴火熬出来的粥，木柴木炭的气味能提升穀物的香气。其实并没有大家想象的那麽难，买一个小炭炉就足够熬粥煮两人份的饭了。其实熬粥喝粥其实是个仪式。节日的仪式感是为了让这一天和平常日子区分开，目的在于让我们能够从庸碌的琐事中抽离体会生命中最重要的人、事、物，粥仅仅是一个载体。

张磊：关于站桩

道系：他人吃粥，我自站桩

『腊』者何也？

一曰『接』、二同『猎』、三为『逐疫迎春』。

接者，寓意新旧交替，理当大祭；

同猎，则获取猎物祭祖祭神；

而逐疫迎春，这般美好的愿景，更不免祀之以报天地也。

所以《礼记·郊特牲》有记：「伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。」

那麽为什麽是十二月初八呢？

《说文》有载：「冬至后三戌日蜡祭百神」，可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后佛教在中原大地广传，而相传释迦牟尼又是在十二月初八得道成佛，明清之后，腊日也相沿成俗改在十二月初八，而供佛饭僧也逐渐取代祭祖祀神、欢庆收穫和驱疫禳灾，成为腊八节的『主旋律』。

佛系斋戒礼佛，故以瓜果、杂粥纪念释迦成道；而对民间而言，无论缘由如何，节日都是一场食物的狂欢，所以有腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八麵，甚至还有吃冰以求福…而南北之差异、民俗之不同，单一杂粥便衍生出了数不尽的搭配、秘方……

今日各类

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