营养日专题肿瘤患者怎么吃
说营养
“营养日”里说营养，小编带着病友们对照营养专家的建议，检查一下您治疗中和治疗后的饮食习惯是否做到了“吃得营养”“吃得科学”！
希望今天成为肿瘤病友和家属朋友们认识营养了解营养的一个开端，因为营养不良的人更容易发生肿瘤，肿瘤患者更容易发生营养不良。因为在我国就有高达67%的住院肿瘤患者存在营养不良。因为营养不良会直接干扰肿瘤患者的治疗效果，会造成不能耐受放化疗及手术治疗，治疗的并发症和毒副反应更多，对治疗反应不敏感，生存期较短。
吃的
够
饿死肿瘤的想法要不得
蛋白质淋巴瘤病友一定要重视蛋白质的足量摄入。健康成年人每天蛋白质摄入量应保证在0.8g-1.0g/kg，而老年人和肿瘤患者每天蛋白质摄入量需要达到健康成年人的1.2-2倍。
动物蛋白要优于植物蛋白。建议少吃红肉，少吃加工过的成品肉，多吃白肉，每周推荐吃白肉2-4次，每次50-g（1-2两）。
建议每天要吃两个鸡蛋。
蔬菜水果美国癌症学院推荐每日五份果蔬，相当于5只水果（如1只苹果/1个橘子/1根香蕉/g蔬菜），五份果蔬尽量五光十色，丰富多彩。
水果、蔬菜在保证食品安全的情况下，生吃更好。
吃的
对
不主张全素食的做法
食品卫生防止食品细菌污染是肿瘤患者的第一食品安全要求，在放疗、化疗引起的医源性免疫抑制期间尤为重要。需要提醒大家注意一些容易忽视的卫生细节：生食与熟食要两块砧板和两把菜刀分开制作；水果蔬菜要充分浸泡后仔细清洗；做到科学洗手，用流水加肥皂（洗手液）洗手，大小便后，接触钱币后，食品准备前，吃饭前都要认真洗手，洗手时长不少于20秒；保证家庭饮用水的清洁，推荐使用过滤器。
合理加工食品加工方式推荐微波炉及气蒸，不推荐用水煮、烧烤、煎、炒方法制作食物。因为水煮会破坏大量水溶性营养素，而高温烤、煎及炒会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。
合理主食最常食用的主食是米饭和白面，是经过精加工的大米和小麦，是因为口感好被老人们称为细粮。这些细粮之所以好吃，恰恰是因为在精加工的过程中谷物所含有的微量营养素会被严重破坏。
提倡食不厌粗，粮不厌杂，粗细搭配，增加主食里粗加工谷类的比例，如（大、黑、燕）麦、玉米、高粱、黍等。
吃的
下
盲目辟谷是不合理的
食物样式选择食物样式时，尽量把大块食物变小，小块食物变软，如粥、面片等；甚至可以选择用喝的方式帮助患者进食，如酸奶、嫩豆腐或豆花等。
进食温度进食时，食物的温度不宜太高，不宜过烫，温热的口感有助于患者进食。
进食时机建议少食多餐。如果治疗期间，胃肠反应比较大，建议等患者饿了再吃，特别不舒服的时候不要勉强自己强行进食。
适当运动吃饭前做少量运动，可以帮助患者增加食欲。
治疗期间，适度适当的运动可以有效缓解放、化疗治疗造成的便秘、失眠、免疫力低下等各种副作用。只要您的血小板指标不是过低的情况下，请迈开你的腿，运动起来！
营养补充胃肠道反应严重，食欲较差影响进食，或体重明显下降身体虚弱时，通过口服营养补充剂保证营养摄入。
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