凌晨四点半偷拍到的画面这个东西太恶心，
大街上卖的大馅包子大馅饺子，想必大家都吃过。不过以后在吃的时候，可得留个心眼儿！因为有记者调查发现，有人竟然用淋巴肉绞成肉馅包饺子卖！
数百斤淋巴肉凌晨加工
一天晚上，湖南衡阳的一个停车场附近出现了一个白色面包车，从车上下来一些人，他们把车上东西搬到旁边的房子里后，开着面包车很快离开了。
由于不确定房间里有没有人，记者没敢贸然进入。不过相隔两三米可以清楚看到，地面上倒着一堆软乎乎的、沾着血腥的猪肉。在凌晨4点50分左右，白色面包车再次出现，同样在卸货后很快离开。
白色面包车送来的是什么呢？在确定了房子里没人后，记者进去一探究竟。结果发现，房子里放的一小块一小块碎肉是淋巴肉，铺满了一地，足有几百斤。
凌晨6点钟左右，有三个中年妇女先后来到这个房子里，用剪刀分割地上的淋巴肉。
记者再次走进房子里，想了解进一步的情况。躺在房子里椅子上的老板汤仕杰表示，这些地上的淋巴肉、碎肉都是喂鱼的。
加工后淋巴肉被送到市场做成肉馅
事情果真如此吗？记者随后就对一辆送货的电动车进行了追踪。只见电动车装着加工后的淋巴肉，来到了市场，把装满淋巴肉的黑色塑料袋分别放在了几个肉摊前。袋子里的肉和品质好的肉搭配，最终被打成了肉馅！
还有一些肉被摆在摊位上卖，卖1块钱一斤或3块钱一斤。而淋巴肉因为含有猪身上的各种细菌和病毒，以及大量致癌物质，是不能食用的！
除此之外，记者还发现，有一辆骑电动车的中年男子，几乎每天都会到房子里去取淋巴肉。通过跟踪，记者发现中年男子会把买来的淋巴肉拿到一个居民楼里，然后到下午再拉着一个白箱子来到了一家餐饮店。
记者了解发现，中年男子给餐厅送来的是速冻水饺。个一袋，一袋只要30元！这种速冻水饺在做成蒸饺之后，每天要卖几百个。中年男子加工速冻水饺已经有1年多时间了。
“淋巴油”卖作食用油
记者进一步跟踪发现，加工点老板利用自己“饲料油加工”的身份做掩护，背地里将这些本该用作饲料油、工业油加工的下脚料淋巴肉，偷偷卖向餐饮市场！不仅如此，还将炼好的饲料油当成“食用油”销售！
来源：湖南经视
如何辨别问题猪肉？
在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时，应选择正规的店铺，并仔细辨别肉质，若吃起来感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是“淋巴肉”馅。
另外，市民朋友在买猪肉的时候，可以通过“一看二摸三闻”来鉴别淋巴猪肉，看上去肥瘦肉之间没有明显界限，肉质较为发绵，摸上去有明显颗粒感、颗粒块状肉相对硬实，而闻起来腥臭味重，这类肉则要引起注意，应避免吃到“淋巴猪肉”而对身体造成伤害。
看表皮健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。
看外观新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。
看脂肪新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。病死猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血液渗出。
看弹性好猪肉有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉戳穿。
看淋巴质量合格的猪肉淋巴结大小正常。病死猪肉的淋巴结肿大，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色。
闻气味好猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
来学习一下啥叫淋巴肉？
淋巴肉准确点概括的说是：被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西，把这些东西叫做“淋巴肉”，淋巴肉绝对不可以食用。因为“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患，如果加热时间不足，这些病原微生物就不能被有效杀灭，吃进肚里有被感染的危险。
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